O Festival de Viola de Piacatuba e Gastronomia come\u00e7a no pr\u00f3ximo dia 23 de agosto com uma extensa programa\u00e7\u00e3o musical e um convite para se deliciar com o que Minas tem de melhor: a rica culin\u00e1ria mineira.<\/p>\n
Al\u00e9m do tradicional Concurso de Viola, que vai distribuir R$ 28 mil em premia\u00e7\u00f5es, e de shows de artistas renomados, a comida tamb\u00e9m \u00e9 atra\u00e7\u00e3o especial na 18\u00aa edi\u00e7\u00e3o, que acontece entre os dias 23 e 27 de agosto, em Piacatuba. Seis restaurantes confirmaram presen\u00e7a, prometendo oferecer uma viagem gastron\u00f4mica pelos sabores de Minas: Bistr\u00f4 Maria do Dirceu, Pesto Massas Gourmet, Restaurantes das Pedras, Quintal da Malu, Quintal B\u00ea-a-B\u00e1 da Terezinha e Maria Caff\u00e9 .<\/p>\n
No card\u00e1pio, deliciosas massas artesanais, risotos e o tradicional feij\u00e3o tropeiro. Para ado\u00e7ar, sobremesass t\u00edpicas da cozinha mineira, como arroz doce e pudim. E entre as bebidas, destaque para as cervejarias artesanais regionais.<\/p>\n
Produzido e coordenado pela produtora cultural Maria L\u00facia Braga, o Festival tem patroc\u00ednio da Energisa e do Governo de Minas, atrav\u00e9s da Lei Estadual de Incentivo \u00e0 Cultura, e apoios da Prefeitura de Leopoldina, C\u00e2mara de Leopoldina, Funda\u00e7\u00e3o Ormeo Junqueira Botelho, Instituto Energisa, Voltz, Unimed Leopoldina, Sol & Neve, Garagem do Chopp, DMalte, Acil, Top Fit e Terranova.<\/p>\n
Os card\u00e1pios completos est\u00e3o no site do Festival<\/span><\/strong><\/a>. Mas, a seguir, voc\u00ea j\u00e1 tem um “aperitivo” de alguns dos pratos que est\u00e3o sendo preparados especialmente para o Festival.<\/p>\n BISTR\u00d4 MAR\u00cdLIA DE DIRCEU<\/strong> PESTO MASSAS GOUMERT<\/strong> QUINTAL B\u00ca-A-B\u00c1 DA TEREZINHA<\/strong> QUINTAL DA MALU<\/strong> RESTAURANTE MARIA CAFF\u00c9<\/strong> RESTAURANTE DAS PEDRAS<\/strong> LEIA TAMB\u00c9M<\/strong>
\nEntradas:<\/strong> Past\u00e9is, lingui\u00e7a com mandioca e dadinho de tapioca.
\nPrato principal:<\/strong> Escondidinho de camar\u00e3o e de carne seca.
\nEscalope de fil\u00e9 ao molho de 4 queijos, acompanhado de batata r\u00fastica, arroz e farofa de alho por\u00f3.
\nSobremesa:<\/strong> Banoffee.<\/p>\n
\nPrato Principal:<\/strong> Lasanha \u00e0 Bolonhesa-L\u00e2minas de massa regadas ao molho artesanal de tomate com carne intercaladas de queijo de Minas;
\nCanelone com Creme de Queijo e Lombo – Rolinhos de massa recheados com creme de queijo e lombo regados ao molho branco;
\nSobremesa:<\/strong> Ta\u00e7a da Felicidade- Sorvete de creme com brownie
\nChef:<\/strong> Helmara<\/p>\n
\nPratos:<\/strong> Fil\u00e9 Rei do gado- Fil\u00e9 mignon regado ao molho de gorgonzola ou madeira, arroz branco e batata South;
\nFil\u00e9 de Til\u00e1pia \u00e0 Belle Meuni\u00e8ri- Fil\u00e9 de til\u00e1pia grelhado acompanha molho de camar\u00e3o, alcaparras, champion, arroz branco e batata South.
\nCozinheira:<\/strong> Rosilene Dias Albano Rodrigues.<\/p>\n
\nPratos:<\/strong> Talharim de pupunha ao molho de parmes\u00e3o picante, com medalh\u00e3o de fil\u00e9;
\nTornedor barroco- Medalh\u00e3o de fil\u00e9 com arroz de bacon e azeitona preta, batata gratinada com catupiri.
\nCordeiro a marroquina, cozido e marinado no vinho com damasco, pera e cenoura, servido com arroz com lentilha.
\nSobremesa:<\/strong> Pudim e arroz doce flambado
\nCozinheira:<\/strong> Laura Fran\u00e7a<\/p>\n
\nEntradas:<\/strong> Pastel de costela defumada, Arancini ao molho de lim\u00e3o siciliano, Brusquetta caprese e Mignon aperitivo
\nPrincipal:<\/strong> Fettucine com ragu de carne e farofinha c\u00edtrica; Mignon ao molho Bordelaise, Alligott e farofa Panko
\nSobremesa:<\/strong> Bolo p\u00e3o de mel
\nChef:<\/strong> Danielle Angelis<\/p>\n
\nPratos Principais:<\/strong> Linguine ao Molho Pesto e Tomatinhos – Deliciosa massa feita com molho pesto caseiro e finalizado com tomatinhos; Feij\u00e3o Tropeiro das Pedras – Feij\u00e3o tropeiro feito com lingui\u00e7as, bacon e ovos, acompanhado de lombo de porco e couve.
\nChef:<\/strong> Rafaela Barros<\/p>\n
\n18\u00ba Festival de Piacatuba ser\u00e1 realizado de 23 a 27 de agosto<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n